Historia de Bravado Wines
Es difícil recordar cuándo partió el interés por crear un proyecto propio. Creemos que fue casi desde nuestros inicios, cuando empezamos a compartir nuestras vidas allá por el año 2001. Cada año que pasaba nos perfeccionábamos como profesionales, crecíamos como pareja y el sueño se iba acercando a la realidad.
A comienzos del año 2006, y debido a que muchas cosas maduraron, decidimos que era hora de dar el gran paso: en nuestros trabajos éramos bien valorados, habíamos desarrollado por separado proyectos individuales que nos hicieron crecer, y, tal vez lo más importante, teníamos la confianza suficiente para reconocer los viñedos y la fruta que expresaran el estilo de vino que queríamos lograr.
Ese año decidimos elaborar nuestro primer vino en serio, y no sólo como algo para probar; un vino que realmente nos gustara, que pudiéramos ofrecer al mundo como nuestra creación y que, además, nos identificara como país. Esta fue sin duda la razón por la cual buscamos viñedos en las zonas más tradicionales de la vitivinicultura chilena, como son los valles del Itata y del Maule. A ellos sumamos algo de la juventud de Lolol, por lo que Facundo 2006 representa lo más clásico del vino de nuestro país, mezclado con la modernidad y los sueños de dos enólogos que ansían mostrar una visión única y diferente de nuestra viticultura nacional.
El año 2009 decidimos presentar nuestro primer Sauvignon Blanc con uvas del Vallle de Casablanca, sin duda, nuevamente no dimensionamos hasta donde podiamos llegar. Y cuanta felicidad nos entregaría.
Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Universidad Católica de Valparaíso
Postitulo en Enología en la Universidad de Chile
Enóloga Viña Agustinos 2001 al 2009
Enóloga Viña Veranda 2003 al 2009
Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Universidad de Chile
Enólogo Viña Calina de 2000 a junio de 2006
Enólogo Viña Casas del Bosque de julio de 2006 a agosto de 2009
Y en una mirada muy personal y crítica los autores se definen como:
Defensores del Terroir
Puristas de la enología
Enemigos de la Micro oxigenación
Bebedores empedernidos de Espumosos, y de la mejor Champagne
En los viajes se transforman en compradores compulsivos de vinos
Foodies de tomo y lomo
Y las personas más imperfectas y felices de la tierra
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